保鮮冷庫儲存食品干貨的管理方法
2023-12-07
干貨保鮮冷庫主要用于干貨、米粉、食品的儲存。貯存溫度為18℃~20℃，濕度一般在50%—60%之間。儲藏的大米、米粉或其他容易發霉的食物的濕度相對較低。下面我們就來談談冷庫中干貨存儲的管理方法：
1. 設計安裝干貨貯存溫濕度儀，在干貨儲存過程中定期檢查冷庫的溫度和濕度，使溫度和濕度保持在貨物的儲存條件之內。
2. 在冷庫中儲存干貨時，冷庫需要保持良好的通風。按照一定的標準，干貨保鮮冷庫應每小時換氣4次，以更好地保持冷庫的濕度要求。。
3. 冷庫存儲的貨物需要分類存放，不同的產品要在固定的地點進行管理和使用。
4. 存放貨物的貨架需要距離地面25厘米，距離墻壁10厘米，這樣可以更好的空氣流通和清潔。冷庫的地板和貨架需要保持新鮮和清潔，以防止污染。
5. 存放在冷庫中的干貨應遠離水管、蒸汽管等。防潮防霉。
6. 干貨在冷庫儲存時，應記錄儲存時間，定期檢查貨物的質量和品質，并按先進先選的原則進行配送。
7. 干貨需要存放在箱子和袋子里。有些貨物需要密封，必要時存放在相應的容器中。
8. 用保鮮冷庫儲存干貨時，應定期進行清洗、消毒、防蟲、防鼠。
9. 所有易污染和有毒的物質，如殺蟲劑、洗滌劑、清潔用具等，都不允許存放在冷庫中。
10. 干貨保鮮冷庫由專業管理人員管理。不想管干貨倉庫的人禁止入內，個人物品不允許存放在干貨倉庫內。
以上就是對冷庫內干貨的管理方法。如果你建的冷庫是干貨，上面的內容可以在一定程度上幫到你。
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