氣調保鮮庫的工程設計尤為重要
2022-06-27
氣調保鮮技術在國外是研發的比較早的，在上個世紀80年代就已經達到規模性的發展。我國為了開發這項技術，從80年代也開始先后從日本、德國、澳大利亞等國家引進設備，后續建設了一批氣調保鮮庫，因為建設氣調保鮮庫的投資比較大，所以在那時并沒能普及。
進年來，隨著各類專業人士對氣調保鮮技術的深人研究與推廣，國內的氣調保鮮技術有了較大的知名度，未來的發展是不可預計的。但是，目前我國的氣調庫和氣調技術還是存在著一些問題，值得我們深入的探討研究。
1、氣調庫的設計存在著許多不完善的地方，許多設計者不了解氣調庫的使用規律和特點，把氣調庫按照普通冷庫的標準來設計，在建設完成后，用戶在使用時會有許多不便的地方，有的可能會達不到氣調的效果。氣調庫和普通的冷庫在保溫結構上是一樣的，兩者最大的區別在于庫房的氣密性。建造氣調庫應該找專業的冷庫工程商，以減少因不必要的設計缺陷而給后期帶來的損耗。
2、氣調庫的設備配置不合理，導致制冷量不夠，尤其是使用氟里昂機組的氣調庫。許多氣調庫在配置制冷機時，沒有考慮配置預冷間，忽略了對降溫速度的要求，只簡單地考慮了庫體的空氣降溫，但只要日入貨量出現大的波動，同時環境溫度又長時間地高于理論計算值，就會因制冷量的欠缺出現長時間降不到指標的局面。
3、在入庫前的準備工作如果不夠細致，氣調庫就會達不到較高的氣密標準，在使用過程中庫內的氧氣就會頻繁上升，迫使用戶長時間地強制循環降氧，使庫內外氣體頻繁進行熱交換，導致庫內的溫度波動較大，最終導致果品發病和縮水，用戶卻誤認為氣調作用不大反而不如普通冷庫的效果。
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