冷庫怎么消毒？冷庫的庫房是進(jìn)行食品冷加工和長(zhǎng)期存放的地方，庫房的衛(wèi)生管理工作，是整個(gè)冷庫衛(wèi)生管理的中心環(huán)節(jié)。
在庫房?jī)?nèi)霉菌比細(xì)菌繁殖得更快，并且極易侵害食品。因此，庫房應(yīng)該進(jìn)行不定期的消毒工作。那么冷庫怎么消毒呢？今天我們來簡(jiǎn)單介紹一下。
經(jīng)常使用的冷庫庫房，潛伏大量的真菌、細(xì)菌、酵母菌等致病菌，當(dāng)果蔬貯藏期裸露于空間時(shí)，病菌即由傷口、皮孔等處侵入，使用前必須進(jìn)行消毒，但新建庫房當(dāng)年使用時(shí)，可以不進(jìn)行消毒處理。
冷庫的庫房消毒劑種類很多，如漂白粉、福爾馬林、次錄酸鈉、臭氧等。
1、漂白粉消毒：漂白粉水溶液（濃度1-2%），在庫內(nèi)噴灑消毒。
2、福爾馬林消毒：福爾馬林溶液即34-40%甲醛溶液，空間噴射。
3、次錄酸鈉消毒：（84消毒液），按照1：29的比例兌水，在庫內(nèi)噴灑消毒。
4、紫外線消毒：用紫外光組合冷庫消毒方法是一種較好的方法，它既能殺菌，又能除霉，也有一些除臭的作用。
5、物理除霉法：是利用溫度、濕度、紫外線、高頻電和銅絲網(wǎng)濾器來除霉。經(jīng)常通風(fēng)，保持干燥等。
6、臭氧消毒：臭氧可使果蔬、飲料喝其他食品的貯藏期延長(zhǎng)3-10倍。在實(shí)際應(yīng)用中，臭氧發(fā)生器應(yīng)安裝在冷庫上方，或自下向上吹；果蔬的堆碼要有利于臭氧接觸、擴(kuò)散。防霉菌臭氧強(qiáng)大的殺菌能力能抑制霉菌的生長(zhǎng)，有效防霉。
冷庫怎么消毒就簡(jiǎn)單介紹到這了，如果您想了解更多冷庫知識(shí)歡迎關(guān)注和順制冷。
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