冷庫怎么保鮮枸杞？
2023-02-14
冷庫怎么保鮮枸杞？大家都知道寧夏很多地方都種植枸杞，在中寧縣是枸杞的原產地。最近小編就碰到一位寧夏的客戶，他就是種植枸杞的，咨詢我們枸杞能不能放在冷庫里儲藏。冷庫怎么保鮮枸杞？我們一起來分析一下。
枸杞營養價值非常高，但是事實上，枸杞子如果保管的不好，就會非常容易泛油、發霉、蟲蛀和變色。保管不好則破壞了枸杞的全部營養。將枸杞置于冷庫中，溫度設置在0℃至4℃之間。能保持原有的枸杞粒大、肉厚、籽少、味正，就會百分百保持保鮮營養成分。
枸杞冷庫保鮮方法，包括采摘帶柄鮮果、預冷、保鮮膜貯藏
1、采摘在無露水晴天上、下午采摘7-9成熟度的帶柄枸杞鮮果，選出帶傷鮮果剔出， 裝入食用級材質托盤，每盤1-3kg；
2、預冷將上述采摘的枸杞鮮果在1證內放入-3-1°C的冷藏庫或箱中，以30 50%的酒精浸果1-5 Min,再于-3-1°C冷庫冷風吹干預冷12Mh，使枸杞溫度達0Rc；
3、保鮮膜貯藏將上述預冷后的枸杞鮮果放入保鮮膜中，每個膜裝量1 ^G，再以每斤廣2包的量放入CT2葡萄保鮮劑(國家農產品保鮮工程技術研究中心提供)，將保鮮膜封口包裝，置于-3-2°C的冷庫中貯藏即可。
以上為您簡單介紹一下，如您也有枸杞冷庫的疑問，歡迎咨詢和順制冷，我們會根據您的要求給您做份詳細的報價方案。
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